Що зробити з бананів?

Що зробити з бананів?
Що зробити з бананів?

Багато хто здивується, але на сьогоднішній день бананова культура має більше трьохсот сортів. У природі існують червоні, фіолетові і навіть яблучні банани. Але, так як фрукт не переносить довгу дорогу, то до нас доїжджають лише звичні нам жовті банани. У деяких магазинах можна зустріти пальчиковий банан, який володіє неймовірно солодким смаком.

Що можна приготувати з бананів

Звичайно, найпростіший спосіб приготування - смажені банани. Ще недавно смажений фрукт вважався дикістю, але зараз це блюдо є практично в кожному меню ресторанних закладів. Рецепт ви знайдете в нашій статті Як приготувати банани.



Так само дуже популярний молочний банановий коктейль. Рецепт напою шукайте в статті Що приготувати з бананів.



Далі ми розглянемо, що ще можна зробити з бананів, а саме надамо добірку незвичайних рецептів з цього сонячного і дуже корисного фрукта.

Банановий суп-пюре

складові

  • Бульйон з овочів (півлітра);
  • банан (1 шт.);
  • яблуко (1 шт.);
  • цибуля-порей (1 стебло);
  • смажені горіхи кеш`ю (50 гр.);
  • вершкове масло (2 ст. л.);
  • приправа карі (чверть ч. л.);
  • приправа мелений імбир (чверть ч. л.).

Спосіб приготування

  1. Очистіть яблуко від шкірки і поріжте кубиками.
  2. Поріжте банан кружечками.
  3. Поріжте цибулю.
  4. Розігрійте вершкове масло на сковороді і викладіть яблуко, 1/2 частина банана і порізаний стебло цибулі (білу частину).
  5. Посипте фрукти і овоч приправами, додайте за смаком сіль і тушкуйте протягом 5 хвилин.
  6. Зваріть овочевий бульйон або доведіть до кипіння вже зварений (бульйон можна зварити з моркви, селери, імбиру, зелені).
  7. Додайте піджарку в киплячий бульйон і проваріть 10 хвилин.
  8. Потім роздушіть вміст супу товкачем або ложкою або подрібніть в блендері.
  9. Додайте в пюре залишилися гуртки банана, посипте горіхами і порізаними листям цибулі-порею.

Куряче філе з рисом і бананами

складові

  • Промитий рис (1 склянка);
  • філе курки (500 гр.);
  • банани (2 шт.);
  • 2 зубчики часнику;
  • мелені сухарі (2 ст. л.);
  • чорний мелений перець і сіль;
  • петрушка;
  • вершкове і рослинне масло.

Спосіб приготування

  1. Поріжте філе курки на порційні шматки і натріть сумішшю з перцю і солі.
  2. Пропустіть зубчики часнику через прес.
  3. Дрібно нарубати зелень (невелику частину відкладіть для оздоблення).
  4. Змішайте петрушку з часником і нашпигуйте філе (зробіть невеликі розрізи в м`ясі і заповніть сумішшю).
  5. Обсмажте філе на рослинній олії до готовності.
  6. Зваріть рис.
  7. Розріжте очищені банани вздовж, обваляйте в сухарях і обсмажте з двох сторін на вершковому маслі до рум`яної скоринки.
  8. Викладіть рис з філе на тарілку, обкласти смаженими бананами і посипте блюдо зеленню.

М`ясний салат з бананом

складові

  • Шинка (100 гр.);
  • нежирні вершки (4 ст. л);
  • листя салату (100 гр.);
  • подрібнений волоський горіх (1 ст. л.) -рецепт банани
  • кокосова стружка (1 ст. л.);
  • банан (1 шт.);
  • половина лимона.

Спосіб приготування

  1. Наріжте шинку соломкою.
  2. Наріжте листя салату.
  3. Банан наріжте скибочками.
  4. З`єднайте продукти і додайте кокосову стружку і горіхи.
  5. Додайте в салат цедру лимона і добре перемішайте інгредієнти.
  6. Заправте салат вершками, збризніть соком лимона і знову перемішайте.
  7. Викладіть салат в глибоку миску і дайте настоятися протягом 30 хвилин.

Банановий торт без випікання

складові

  • Бісквітне печиво (100 гр.);
  • цукрове печиво (100 гр.);
  • банани (2 шт.);
  • пачка вершкового масла (100 гр.);
  • варене згущене молоко (1 банка);
  • сир маскарпоне (250 гр.);
  • пачка сметани (250 гр.) -рецепт банани
  • цукор (4 ст. л.);
  • какао (1 ст. л.).

Спосіб приготування

  1. Складіть два види печива в поліетиленовий пакет і розбийте кухонним молоточком до крихт.
  2. Наріжте масло на шматки і розтопіть в невеликій емальованій каструлі.
  3. З`єднайте крихти печива і топлене масло в мисці і добре перемішайте.
  4. Вилийте суміш у роз`ємну форму для випічки.
  5. Наріжте банани кружечками і викладіть половину щільним шаром поверх суміші.
  6. На банани нанесіть шар вареного згущеного молока.
  7. Повторіть шари з бананів і згущеного молока.
  8. Збийте за допомогою міксера сир з двома столовими ложками цукру.
  9. Потім збийте сметану з двома столовими ложками цукру.
  10. З`єднайте збиті сир і сметану і перемішайте.
  11. Змастіть торт рясним шаром крему.
  12. Поставте торт в холодильник на пару годин.
  13. Перед подачею на стіл витягніть торт з форми і посипте какао.

Алкогольний банановий коктейль

Інгредієнти (на 4 порції)

  • Молоко (півлітра);
  • пачка натурального йогурту (250 гр.);
  • банани (2 шт.);
  • вершкове або шоколадне морозиво (200 гр.);
  • вершковий лікер (200 мл);
  • шоколадний лікер (200 мл) -рецепт банани
  • шоколад (2 шматочки).

Спосіб приготування

  1. Збийте морозиво, молоко і йогурт в блендері.
  2. Поріжте банан кружечками (залиште кілька гуртків для прикраси), додайте в блендер і знову збийте.
  3. Вилийте коктейль в ємність, додайте два види лікеру і добре перемішайте.
  4. Злегка охолодіть вийшов коктейль, розлийте по келихах і прикрасьте тертим шоколадом і шматочками банана.

Як бачите, банан - це не тільки корисне ласощі, але і незвичайний інгредієнт для приготування різноманітних страв. Фрукт чудово поєднується з м`ясом, є основою для приготування різних коктейлів і десертів і начинкою для випічки.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 60