Як зробити морозиво вдома?

Як зробити морозиво вдома?

Морозиво - улюблений десерт дітей і дорослих. Зробити його можна вдома на основі згущеного молока і вершків. Будьте впевнені, таке морозиво підкорить вас своїм тонким ароматом і приголомшливим смаком.

Як зробити морозиво «Крем-брюле»

Щоб зробити таке морозиво, вам будуть потрібні ці інгредієнти:

  • вершки (жирність 33%) - 500 мл;
  • молоко - 150 мл;
  • жовток яєчний - 2 шт .;
  • борошно пшеничне (вищий сорт) - 20 г;
  • згущене молоко (варене) - 60 мл.

Готується морозиво «Крем-брюле» так:

  1. Візьміть сирі жовтки, додайте в них 3 ст. ложки вершків і ретельно збийте вінчиком.
  2. В отриману масу всипте борошно і все перемішайте.
  3. Молоко підігрійте, але не доводьте до кипіння, а потім влийте тонкою цівкою в суміш з жовтками і добре збийте вінчиком.
  4. Поставте отриману масу на водяну баню, необхідно дочекатися, коли вона загусне, після чого охолодіть її.
  5. Вершки перелийте в ємність і збийте міксером, потрібно щоб вони вийшли густими, але не перетворилися на масло.
  6. До них додайте масу на основі згущеного молока і яєць, а потім все ретельно перемішайте.
  7. Розкладіть отримане морозиво по формах, а потім залиште в морозилці на 1-1,5 години.


Спробуйте також зробити фруктове морозиво. Воно теж готується на основі згущеного молока і вершків. З його рецептом ви можете ознайомитися в статті - Як приготувати морозиво в домашніх умовах.

Як зробити шоколадно-вершкове морозиво

Рецепт шоколадно-вершкового морозива вкрай простий, при цьому такі ласощі виходить дуже смачним і володіє особливою структурою, в якій не з`являються кристали. Тому його ви зможете зберігати в морозилці протягом тривалого часу. Щоб зробити шоколадно-вершкове морозиво, необхідні такі інгредієнти:

  • вершки (високої жирності) - 600 мл;
  • печиво (можна взяти біле або шоколадне) - 120 г;
  • згущене молоко - 1 банка;
  • шоколадка (вміст какао не менше 70%) - 200 г;
  • батончик шоколадний - 100 г.

Процес приготування цього морозива складається з наступних етапів:

  1. Шоколад розламати на шматочки, покладіть в миску і відправте в мікрохвильовку на 2 хвилини.
  2. Вершки з`єднайте зі згущеним молоком, потім почніть збивати їх міксером на середній швидкості протягом 3-5 хвилин.
  3. Додайте до них розтоплений шоколад і ще раз збийте масу.
  4. Печиво і батончик поламайте на шматочки, а потім подрібніть в блендері.
  5. Додайте їх в шоколадно-вершкову масу, а потім все ретельно перемішайте ложкою і перекладіть в контейнер, який приберіть в морозилку на 1-2 години.

Не менш смачним виходить пломбір, приготовлений вдома. Щоб його зробити вам буде потрібно мінімальна кількість інгредієнтів, в тому числі вершкове масло і молоко. З його повним рецептом ви можете ознайомитися в статті - Як зробити пломбір.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 107