Як смачно приготувати філе?

Як смачно приготувати філе?
Як смачно приготувати філе?

Незважаючи на те, що багато людей спокійно ставляться до хрящів і кісток в м`ясі риби і тварин, будь-хто погодиться, що є страви з філе набагато зручніше. Крім цього, філе приємніше готувати, особливо якщо воно вже готове, і не так важливо, про який філе йде мова - м`ясо це або риба. У цій статті ми розглянемо, як смачно приготувати куряче філе.

Куряче філе з фунчозой

Легко в приготуванні і низкокалорийно.

складові

  • Порція бобової локшини - фунчози
  • Соєвий соус
  • 400 грам заморожених опеньків
  • 300 грам охолодженого курячого філе
  • Сіль перець
  • Оливкова олія

приготування

  1. Наріжте куряче філе на невеликі шматочки і обсмажте до готовності на оливковій олії на попередньо розігрітій сковороді.
  2. Додайте до курки заморожені опеньки і тушкуйте, поки вода не випарується.
  3. Коли начинка буде готова, посоліть, поперчіть і залийте соєвим соусом.
  4. У цей час опустіть фунчозу в окремій ємності в окріп на пару хвилин.
  5. Коли вона стане прозорою, промийте її в холодній воді і додайте до грибів і курки.
  6. Перемішайте і тушкуйте ще близько 5 хвилин.
  7. Додайте кунжут, перемішайте і подавайте на стіл.

Листкові пиріжки з курячим філе

Листкове тісто легко знайти в магазині, якщо вам ліньки його готувати, в результаті все одно вийде смачно.

складові

  • 400 грам листкового тіста
  • 300 грам курячого вареного філе
  • зелень
  • Сир
  • Шинка (за смаком)
  • борошно
  • Сіль перець

приготування

  1. Якщо тісто готове, попередньо дістаньте його за кілька годин з холодильника і розморозити, щоб воно стало м`яким.
  2. Дрібно наріжте куряче філе, подрібніть зелень, тонкими смужками поріжте шинку.
  3. В окремому посуді змішайте сирний сир, зелень, шинку, додайте сіль і перець.
  4. Визначте кількість тіста, яке знадобиться на один пиріг, наріжте тісто потрібними шматками.
  5. Тепер візьміть шматок тіста, обваляйте в невеликій кількості борошна і розкачати до потрібного розміру з двох сторін.
  6. В середину покладіть потрібну кількість начинки і закрийте майбутній пиріг, красиво обробіть краю, наприклад, за допомогою вилочки.
  7. Проробіть так з усім кількістю продуктів і поставте в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин.
  8. Слідкуйте за готовністю. Час може варіюватися в межах 10 хвилин в залежності від плити.

Також в цьому рецепті ви можете використовувати печериці або білі гриби, обсмажені з цибулею, горіхи і все, що, на вашу думку, поєднується з курячим філе.

Салат з курячим філе на пару



Легкий і низькокалорійний салат для любителів легких перекусів.

складові

  • 300 грам курячого філе
  • Листя салату
  • 300 грам черрі
  • Оливкова олія або масло льону за смаком
  • Червоний солодкий перець
  • Насіння соняшника
  • Сіль, перець, спеції

приготування

  1. філеПромийте куряче філе і розріжте на дрібні шматочки.
  2. Додайте в чашу мультиварки воду, на поверхню для готування на пару викладіть курячі шматочки, закрийте кришку, поставте режим приготування "На пару" на 15 хвилин.
  3. Поки готується курка, помийте салатні листя, черрі і солодкий перець.
  4. Поріжте овочі на дрібні шматочки, порвіть салатні листя, складіть все в салатницю.
  5. Коли філе приготується, про це повідомить звук мультиварки. Відкрийте мультиварку і викладіть філе в салат.
  6. Залийте маслом, перемішайте, додайте спеції, сіль, перемішайте.
  7. Додайте насіння соняшнику за смаком, перемішайте.

Також підійде сік лимона. Але якщо ви додасте в рецепт сметану, масло засвоїться організмом краще і зробить смак м`якше. Якщо ви дотримуєтеся дієти, беріть низькокалорійну сметану.

Куряче філе зі спеціями



Його не треба різати і готувати окремо від страви. По суті, це вже окреме блюдо, вам залишається вибрати гарнір.

складові

  • філе4 скибочки охолодженого курячого філе
  • Спеції для курки або суміш прованських трав, за смаком
  • Оливкова олія для смаження

приготування

  1. Куряче філе промийте і просушіть паперовим рушником. Буде краще трохи відбити філе, але це зовсім не обов`язково.
  2. Тепер на широку тарілку висипте невелику кількість спецій і обваляйте філе в них з двох сторін.
  3. Надішліть шматки курки на розігріту сковороду з оливковою олією і смажте, перевертаючи м`ясо раз в три хвилини.
  4. Час приготування може відрізнятися в залежності від типу сковороди, товщини філе і плити.
  5. Коли філе готове, викладіть його на тарілки, полийте соєвим соусом і посипте кунжутом. Також добре підійде соус теріякі, який можна приготувати самостійно вдома, а також кисло-солодкий соус або підібрати будь-який інший соус до курки, все залежить від ваших смаків і фантазії.

Звичайно, будь-яке м`ясо набагато легше перетравлюється, якщо гарнір складається з овочів. Але якщо ви використовуєте майонезні соуси, добре поєднувати їх з гречаною кашею. Також спробуйте куряче філе викласти на листя салату при подачі на стіл - блюдо буде виглядати ще смачніше.

Куряче філе в пароварці

Просте і дуже дієтичне, якщо можна так сказати, блюдо. Підійде для тих, хто сидить на дієті за медичними показаннями, і маленьким дітям.

складові

  • філе4 шматки курячого філе
  • Сіль перець
  • сметана
  • зелень

приготування

  1. Дрібно поріжте зелень.
  2. У мисочці змішайте сметану, зелень, перець і сіль.
  3. Промийте курку і за бажанням поріжте на шматочки.
  4. Замаринуйте м`ясо на годину-дві, тримайте м`ясо в сметані в холодильнику.
  5. Коли прийде час, дістаньте м`ясо.
  6. Налийте в чашу мультиварки воду, на поверхню для готування на пару викладіть куряче філе, закрийте кришку.
  7. Виберіть режим "На пару" і поставте курку готуватися на 25 хвилин.
  8. Коли курка буде готова, викладіть її на тарілку і подайте на стіл.

Сметана зробить м`ясо м`яким і легко засвоюваним, зелень і спеції додадуть аромат, а пар не тільки дозволить обійтися без зайвого масла, але і збереже більше користі в продукті.

Смачного!

Також вам можуть бути цікаві ці статті:



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 89