ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó íà ñêîâîðîä³?

ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó íà ñêîâîðîä³?

Ñìàæåíà êóðêà ïîäîáàºòüñÿ ïðàêòè÷íî âñ³ì ëþäÿì.  îñíîâíîìó ¿¿ çàï³êàþòü ó äóõîâö³, îñê³ëüêè íå âñ³ çíàþòü, ÿê ïðèãîòóâàòè êóðêó íà ñêîâîðîä³. À ì³æ òèì, ïðèãîòîâàíà òàêèì ÷èíîì êóðêà çà ñìàêîâèìè ÿêîñòÿìè íå ïîñòóïàºòüñÿ çàïå÷åíî¿.

Òóøêóºìî êóðêó íà ñêîâîðîä³

Äëÿ òîãî ùîá ïîñìàæèòè êóðêó íà ñêîâîðîä³ âàì áóäå ïîòð³áíî:

  • êóðêà,
  • êàðð³,
  • ìàñëî,
  • öèáóëÿ,
  • ìîðêâà,
  • ïåðåöü ³ ñ³ëü.


Íàñàìïåðåä êóðêó íåîáõ³äíî ïðîìèòè, ïðîñóøèòè ³ îáðîáèòè íà äð³áí³ ÷àñòèíè. Ïîò³ì â ñêîâîðîäó ç âèñîêèìè áîðòèêàìè ñë³ä ïîñòàâèòè íà ñèëüíèé âîãîíü ³ íàëèòè 2 ñò. ë. ðîñëèííîãî ìàñëà. Ïîêè ñêîâîðîäà ãð³ºòüñÿ, ïîòð³áíî íàòåðòè êóðêó ñóì³øøþ ç ñîë³, êàðð³ ³ ÷îðíîãî ïåðöþ, ìîæíà äî íàòèðàíí³ òàêîæ äîäàòè ³ áóäü-ÿêó ñóøåíó ïðÿí³ñòü, íàïðèêëàä, áàçèë³ê, ÷åáðåöü, ìàéîðàí àáî åñòðàãîí. ϳñëÿ öüîãî êóðêà âèêëàäàºòüñÿ íà ñêîâîðîäó ³ îáñìàæóþòü ç óñ³õ áîê³â íà ñèëüíîìó âîãí³. Ïîêè êóðêà ñìàæèòèñÿ, íåîáõ³äíî øâèäêî íàð³çàòè öèáóëþ, ïîòåðòè ìîðêâó, îáäàòè îêðîïîì ïîì³äîðè, çíÿòè ç íèõ øê³ðêó ³ ïîðóáàòè. Ïîò³ì âñå öå ïîòð³áíî çì³øàòè â ÷àøö³ ³ äîäàòè 2 ñêëÿíêè âîäè, 100 ìë òîìàòíîãî ñîêó ³ ëàâðîâèé ëèñò. ϳñëÿ ÷îãî çìåíøèâøè âîãîíü ï³ä êóðêîþ, ¿¿ ïîòð³áíî çàëèòè ìàéáóòí³ì ñîóñîì ³ íàêðèòè êðèøêîþ. Òàê âîíà ïîâèííà ãàñèòèñÿ ãîäèíó.

Ñìàæèìî êóðêó íà ñêîâîðîä³

Ùîá ïðèãîòóâàòè êóðêó ñìà÷íî íà ñêîâîðîä³, âàì çíàäîáèòèñÿ:

  • 1 êã êóðêè àáî îêîñò³â,
  • ðîñëèííà îë³ÿ,
  • 70 ã ñîºâîãî ñîóñó,
  • ïåðåöü
  • 2 ñò. ëîæêè ìåäó.

Ñïî÷àòêó ñë³ä âèìèòè êóðêó, îáñóøèòè ¿¿ ³ íàð³çàòè íà äð³áí³ ÷àñòèíè. Ïîò³ì â ñêîâîðîäó ïîòð³áíî íàëèòè 5 ñò.ë. ðîñëèííîãî ìàñëà ³ ïîêëàñòè øìàòêè êóðêè, íå çàêðèâàþ÷è ïðè öüîìó êðèøêîþ. Ñìàæèòè ïîòð³áíî äî ïîÿâè çîëîòèñòîãî â³äò³íêó íà ñåðåäíüîìó âîãí³ ïî 15 õâèëèí êîæíó ñòîðîíó. ϳñëÿ ÷îãî ñë³ä çì³øàòè ìåä ³ ñîºâèé ñîóñ, ïîëèòè ¿ì øìàòêè êóðêè, äîäàòè ÷îðíîãî ïåðöþ ³, ïîì³øóþ÷è, ãîòóâàòè 20 õâèëèí íà ìàëåíüêîìó âîãí³. Äî öüîãî ñîëîäêóâàòîìó êóðÿ÷îìó ì`ÿñó ÿê ãàðí³ð ï³ä³éäå ðèñ àáî êàðòîïëÿíå ïþðå.

Òåïåð âè çíàºòå, ÿê ïðèãîòóâàòè êóðêó íà ñêîâîðîä³ ³ áóäåòå ðàäóâàòè öèìè ñìà÷íèìè ñòðàâàìè ñâî¿õ ð³äíèõ. À ÿêùî âàñ ö³êàâëÿòü ùå ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ êóðêè íà ãðèë³ ³ â äóõîâö³, òî âè ìîæåòå çàãëÿíóòè ñþäè. Òàì º ê³ëüêà ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ êóðêè, ÿê³, íàïåâíî îö³íèòü âàøà ñ³ì`ÿ.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 147