ßê ïðèãîòóâàòè ñåðäå÷êà?

ßê ïðèãîòóâàòè ñåðäå÷êà?

ßêùî âè áàæàºòå çäèâóâàòè äîìî÷àäö³â ñìà÷íèì ³ îðèã³íàëüíèì áëþäîì, òî îáîâ`ÿçêîâî âàðòî ïðèãîòóâàòè ñåðäå÷êà. Ç íèõ ìîæíà çðîáèòè ïå÷åíÿ àáî îáñìàæèòè â êëÿð³. ßêùî æ ó âàñ º ìóëüòèâàðêà, òî íåîäì³ííî âàðòî ïðèãîòóâàòè ñåðäå÷êà â ñìåòàí³, âîíè ïîðàäóþòü í³æíèì ñìàêîì ³ ï³ä³éäóòü äî áàãàòüîõ ãàðí³ð³â. Ðåöåïòè öèõ ñòðàâ âàø³é óâàç³ ïðåäñòàâëåí³ äàë³.

Ðåöåïò ïå÷åí³ ç ñåðäå÷îê

Çà öèì ðåöåïòîì ñåðäå÷êà âèõîäÿòü ì`ÿê³, àðîìàòí³ ³ íàäçâè÷àéíî ñìà÷í³. Ùîá ¿õ ïðèãîòóâàòè, ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:

  • ñåðäå÷êà êóðÿ÷³ - 500 ã;
  • öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 2 øò .;
  • ìîðêâà - 1 øò .;
  • ïîì³äîðè - 2 øò .;
  • ðîñëèííå ìàñëî - 40 ìë;
  • ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì.

Ãîòóºòüñÿ ñïåêîòíå â ê³ëüêà åòàï³â:

  1. Ñåðäå÷êà ïðîìèéòå ï³ä âîäîþ, ïðîñóø³òü íà ïàïåðîâîìó ðóøíèêó, âèêëàä³òü íà ñêîâîð³äêó, ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü ³ îáñìàæóéòå â î볿 ïðîòÿãîì 10-15 õâèëèí.
  2. Ìîðêâó ³ öèáóëþ íàð³æòå, ïîì³äîðè ïîäð³áí³òü.
  3. ϳäãîòîâëåí³ îâî÷³ ïåðåêëàä³òü â ñêîâîð³äêó äî ñåðäå÷êà ³ òóøêóéòå íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ïðîòÿãîì 25-35 õâèëèí.


Ïîäàºòüñÿ òàêå ñïåêîòíå ç ðèñîì àáî ïþðå.

Ñïðîáóéòå òàêîæ ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ ñåðäå÷êà â ì³êðîõâèëüîâö³. Âîíè âèõîäÿòü í³æíèìè, ñìà÷íèìè ³ àðîìàòíèìè. ¯õ ðåöåïò ïðåäñòàâëåíèé â ñòàòò³ Ùî ïðèãîòóâàòè â ì³êðîõâèëüîâö³.

Ðåöåïò ñåðäå÷îê â êëÿð³

Îðèã³íàëüíèé ñìàê ìàþòü ñåðäå÷êà â êëÿð³, ÿê³ òàêîæ º äóæå ñèòíèìè. Ïåðåä òèì ÿê ¿õ ïðèãîòóâàòè íåîáõ³äíî âçÿòè:

  • êóðÿ÷³ ÿéöÿ - 2 øò .;
  • ðîñëèííå ìàñëî - 100 ìë;
  • áîðîøíî ïøåíè÷íå - 20 ã;
  • êóðÿ÷³ ñåðäå÷êà - 300 ã;
  • ñ³ëü ³ ñïåö³¿ - çà ñìàêîì.

Ãîòóºòüñÿ òàêå áëþäî íàñòóïíèì ÷èíîì:

  1. ³çüì³òü ñåðäå÷êà, ïðîìèéòå ³ çð³æòå ç íèõ çàéâèé æèð, à ïîò³ì ðîçð³æòå âçäîâæ ³ âèäàë³òü ïðîòîêè.
  2. Êîæåí øìàòî÷îê ðåòåëüíî â³äáèéòå ñîêèðêîþ, öå äîçâîëèòü çðîáèòè ¿õ ì`ÿêèìè.
  3. Çì³øàéòå ÿéöå ç áîðîøíîì, ñïåö³ÿìè ³ ñ³ëëþ.
  4. Ó îòðèìàíî¿ ìàñè óìî÷³òü ñåðäå÷êà ³ îáñìàæòå â ðîçïå÷åíîìó ðîñëèííîìó ìàñë³.
  5. Ïîäàâàéòå òðîõè îñòèãëå áëþäî ç ãàðí³ðîì ç îâî÷³â àáî êðóï.

Ðåöåïò ñåðäå÷îê â ñìåòàí³

Ñåðäå÷êà òàêîæ ìîæíà ãîòóâàòè ³ â ìóëüòèâàðö³. Íàïðèêëàä, çàñëóãîâóº íà óâàãó ðåöåïò ñåðäå÷îê â ñìåòàí³. Ùîá ïðèãîòóâàòè ñåðäå÷êà çà öèì ðåöåïòîì, ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:

  • öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 1 øò .;
  • ìîðêâà - 1 øò .;
  • ñìåòàíà (æèðí³ñòü 15%) - 150 ìë;
  • áîðîøíî ïøåíè÷íå - 3 ñò. ë .;
  • âîäà - 15 ìë;
  • ñåðäå÷êà êóðÿ÷³ - 500 ã;
  • ñ³ëü ³ ñïåö³¿ (äëÿ êóðêè) - çà ñìàêîì.

Ãîòóþòüñÿ ñåðäå÷êà çà öèì ðåöåïòîì òàê:

  1. Ëóê íàð³æòå ï³âê³ëüöÿìè, à ìîðêâó ³ ïåðåöü - ñîëîìêîþ.
  2. Ïåðåêëàä³òü îâî÷³ â ºìí³ñòü ìóëüòèâàðêè ³ îáñìàæóéòå ïðîòÿãîì 15 õâèëèí â ðåæèì³ «Æàðêà».
  3. Âèêëàä³òü äî îâî÷³â ïðîìèò³ ñåðäå÷êà, çàëèéòå ñìåòàíîþ, ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü.
  4. Äîòðèìóéòåñÿ âèìîã áëþäî â ðåæèì³ «Æàðêà» ïðîòÿãîì 1 ãîäèíè, à ïîò³ì äîäàéòå òóäè ðîçâåäåíó ó âîä³ áîðîøíî ³ ãîòóéòå ùå ïðîòÿãîì 10 õâèëèí.
  5. Ïîäàâàéòå ñåðäå÷êà â ñìåòàí³ â ãàðÿ÷îìó âèãëÿä³ ç ðèñîì, ïþðå àáî ãðå÷êîþ.

Ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ ñåðäå÷êà ìîæíà ³ ïî-³íøîìó. Òàê, íàïðèêëàä, ç íèõ ìîæíà çðîáèòè ñàëàò àáî øàøëèê. ¯õ ðåöåïòè ïðåäñòàâëåí³ â ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ ñåðäå÷êà.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 54