Як приготувати морську капусту?

Як приготувати морську капусту?

Морська капуста - продукт не тільки корисний, але і дуже смачний, якщо його правильно приготувати. Починати збори морської капусти слід під час відливу. Її потрібно витягти з грунту разом з коренем. Після того, як ви зберете достатньо водоростей для приготування, видаліть коріння і ті листи, які пожовкли, або пошкоджені. У капусті не повинно бути вад. Якщо ви не знаєте, як приготувати суху морську капусту, то прочитайте цей рецепт.

Готуємо морську капусту

  1. Для початку добре промийте листи. Найкраще це робити у ванні, так буде зручніше, і вода не буде розбризкується на підлогу. Після чого поріжте їх на рівні шматки.
  2. Візьміть велику каструлю, покладіть в неї водорості приблизно до половини, після чого влийте туди холодної води.
  3. Каструлю поставте на вогонь і приступайте до варіння, поки вода не закипить. Потім поварите капусту близько п`яти хвилин і злийте воду. Далі потрібно буде знову залити вміст холодною водою і дочекатися повторного закипання. Через 5 хвилин вогонь можна вимкнути.
  4. Коли приготування буде завершено, водорості потрібно промити холодною водою і остудити. Поріжте капусту (красиво виглядає капуста, яка нарізана тонкою локшиною). Тепер можна використовувати водорості при приготуванні салатів, гарнірів або супів.


Щоб капуста збереглася якомога довше, з неї потрібно зробити маринад. Для цього буде потрібно приблизно три склянки з гарячою водою, сіль, цукор, лавровий лист і гвоздика. Все це змішується і вариться 15 хвилин, після чого зайва рідина зливається, а капусту охолоджують. Далі можна додати оцет за смаком, залити це маринадом і дати вистоятися 6-8 годин.

Салат з морської капусти

Для приготування однієї порції знадобиться:

  • Помідор (3 штуки)
  • Яйця (2 штуки)
  • Огірок (3 штуки)
  • Лук (1 головка)
  • Картопля (5 штук)
  • Морква (3 штуки)
  • Рослинна олія (за смаком)
  • Лимон (за смаком)
  • Кукурудза консервована (250 грам)
  • Сіль за смаком)
  • Майонез (за смаком)
  • Часник (1 головка)

приготування:

  1. Необхідно відварити картоплю і моркву в мундирі. Потім потрібно очистити овочі і порізати їх кубиками.
  2. Після цього візьміть цибулину і поріжте її кільцями або півкільцями. Наріжте солоні огірки так само, як і картопля.
  3. У салатник укладіть все приготовані овочі і консервовану морську капусту.
  4. Після цього заправте салат олією і перемішайте. Якщо ж ви хочете готувати з замороженої морської капусти, то її варто спочатку розморозити і варити близько десяти хвилин.
  5. Потім візьміть огірок і помідор, і наріжте їх кубиками.
  6. Далі потрібно нашаткувати цибулю і посмажити його до моменту, поки він не стане напівпрозорим. Смажити краще на рослинній олії.
  7. Варені яйця слід очистити і дрібно нарізати. Зручніше використовувати для цієї процедури чашку з вилкою. Яйце покладіть в чашку і подрібніть за допомогою вилки.
  8. Візьміть лимон і видавіть з нього сік.
  9. Далі потрібно змішати овочі, морську капусту, кукурудзу і смажену цибулю, після чого видавити часник і влити сік лимона.
  10. До того, як подавати страву на стіл, його необхідно заправити майонезом.

Смачного!

Якщо ви хочете дізнатися про те, як варити капусту, то ми рекомендуємо прочитати спеціальну статтю Як варити капусту.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 190