Як приготувати шлунки?

Як приготувати шлунки?

Курячі шлунки відмінно підходять для приготування самих різних блюд. Особливо смачними вони виходять, коли їх гасять в мультиварці або обсмажують в олії на сковорідці. Про те, як приготувати шлунки таким чином, розказано далі.

Тушковані в мультиварці шлунки

Смачно і правильно приготувати шлунки в мультиварці допоможе цей рецепт. Він передбачає такі інгредієнти:

  • морква - 1 шт .;
  • шлунки курячі - 1 кг;
  • вода - 100 мл;
  • масло рослинне - 20 мл;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • сіль і спеції - за смаком;
  • сметана - 30 г.


Процес приготування такої страви складається з наступних етапів:

  1. Наріжте очищений цибулю півкільцями і обсмажте в мультиварці, встановивши для цього режим «Випічка», а таймер на 5 хвилин.
  2. Вимийте морква і наріжте її соломкою, а потім додайте до цибулі і обсмажуйте овочі ще 10 хвилин.
  3. Шлунки ретельно промийте, наріжте на шматочки, посоліть і поперчіть.
  4. Перекладіть їх до овочів, додайте туди сметану і воду.
  5. Встановіть прилад на режим «Гасіння» і готуйте страву протягом 2 годин.

Смажені на сковорідці шлунки

Для приготування цієї страви потрібні такі інгредієнти:

  • курячі шлунки - 1 кг;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • масло рослинне - 30 мл;
  • сіль і перець - за смаком;
  • часник - 3 зубчики.

Насамперед потрібно відварити курячі шлунки. Це необхідно для того, щоб вони після обсмажування були м`якими. Про те, як це робити розказано в нашій статті Скільки варити шлунки. Потім дійте таким чином:

  1. Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте.
  2. У сковорідку налийте олію, розжарити і додайте туди овочі і відварені шлунки, все посоліть і поперчіть.
  3. Обсмажуйте інгредієнти на невеликому вогні протягом 15-20 хвилин, а потім подавайте готову страву до столу з будь-яким гарніром: рисом, гречкою, пюре.

Курячі шлунки також можна приготувати з капустою і різними соусами. Вони виходять ароматними і пікантними на смак. Ці рецепти представлені в статті Як приготувати шлунки курячі. Якщо ж ви придбали свинячий шлунок, то готувати його потрібно по іншим способам. Вони передбачають використання овочів, спеції і круп. Рецепти цих страв представлені в статті Як приготувати свинячий шлунок.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 130