Як приготувати реберця в духовці?

Реберця в духовці сподобаються всім. Адже у них відмінний смак, чудовий аромат, а головне, вони дуже ситні. Існує досить багато рецептів їх приготування, тому можна щотижня балувати своїх домочадців новим блюдом.

Приготування свинячих реберець в духовці

Швидше за все приготувати свинячі реберця в духовці. Дане блюдо легко приготувати і практично неможливо зіпсувати, тому з ним впорається навіть не дуже досвідчена господиня. Для нього буде потрібно наступні інгредієнти:

350 г ребер;
30 г меду;
2 зубчики часнику;
10 мл рослинного масла;
1 пучок зелені;
3 лаврові листки;
сіль, спеції - за смаком.

Промийте ребра під проточною водою, обсушити. Змішайте разом перець, сіль та інші спеції і змастити ними ребра. Покладіть ребра на деко, накрийте зверху фольгою і смажте їх в духовці, розпеченій до 160 градусів, 1 годину. По закінченні цього часу фольгу потрібно зняти і смажити ребра до золотистої скоринки.

За цей час потрібно приготувати соус. Для нього буде потрібно змішати мед і часник. За 10 хвилин до готовності страви їм потрібно полити ребра і покласти в деко лаврові листочки. Перед подачею прикрасьте їх зеленню. Як гарнір до цього блюда найкраще підходить варену картоплю, але можна відварити і рис.

Як приготувати баранячі реберця в духовці?

Для різноманітності можна приготувати баранячі реберця в духовці. Вони виходять смачними і дуже соковитими. Для цієї страви потрібні наступні продукти:

1 кг ребер;
100 г сиру твердого сорту;
100 мл сметани;
3 лаврові листки;
20 мл томатної пасти;
10 мл рослинного масла;
30 мл майонезу;
сіль, перець - за смаком.

Спочатку потрібно приготувати соус. Для цього змішайте в мисці сметану, томатну пасту і майонез. Додайте туди сіль і перець.

Візьміть деко, змастіть його маслом. Промийте ребра, розріжте їх, умочіть кожне в соусі і викладіть на деко. Розігрійте духовку до 160 градусів, поставте в неї ребра і смажте протягом 1,5 годин, перевертаючи їх кожні 15 хвилин. За 10 хвилин до готовності додайте лавровий лист і посипте ребра тертим сиром. Готову страву прикрасьте зеленню. Як гарнір підійде варену картоплю.

Як приготувати яловичі реберця в духовці?

Можна також приготувати і яловичі реберця, вони виходять не гірше баранячих або свинячих. Для цієї страви будуть потрібні такі інгредієнти:

1,5 кг ребер;
5 картоплин;
1 морква;
2 головки цибулі;
30 мл рослинного масла;
сіль, перець і інші спеції - за смаком.

Промийте ребра під проточною водою, виріжте жилки і плівки і наріжте на порційні шматки. Покладіть їх в ємність, посипте спеціями і полийте олією. Залиште ребра маринуватися на 10 хвилин. За цей час наріжте картоплю і моркву кружками, а цибулю півкільцями. Покладіть їх в миску з реберцями і добре перемішайте всі інгредієнти.

Підключіть духовку і нагрівайте її до 180 градусів. Візьміть рукав для запікання і складіть туди спочатку все овочі, а потім ребра. Після цього його можна зав`язати і зробити кілька проколів виделкою. Поставте реберця в духовку і запікайте їх 1,5 години. Потім викладіть ребра на блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте на стіл. Як гарнір добре підійде гречка або рис. Також до даного блюда можна подати червоне вино.

Також реберця можна замаринувати в сметані, гірчиці або майонезі. Звичайно, вийде трохи інше блюдо, але воно буде не менш смачним і соковитим. Смачного!

Ребра можна не тільки запікати в духовці, з ними готують величезну кількість страв. Кілька рецептів можна знайти в нашій статті - Що приготувати з реберець.