Як приготувати йогурт в мультиварці?
Багато домогосподарки істотно спрощують собі життя, купивши мультиварку. Завдяки цьому пристрою вони менше витрачають часу на приготування їжі. До того ж, слідуючи простим рецептам готування, можна робити смачні страви.
В мультиварці можна приготувати безліч страв, про що докладно розповідає наша стаття - Що можна готувати в мультиварці.
Однак, мало хто знає, що в мультиварці можна приготувати домашній йогурт. Про це йтиметься далі.
Як приготувати йогурт в мультиварці
Є безліч рецептів йогурту, приготованого в мультиварці. В основному, в приготуванні використовується молоко і закваска у вигляді натурального йогурту з магазину. Наведемо кілька простих рецептів приготування йогурту.
Базовий рецепт йогурту
Щоб приготувати йогурт в мультиварці за базовим рецептом, дотримуйтесь даної інструкції:
- Купуємо 1 л пастеризованого молока і один натуральний йогурт (простий або фруктовий).
- Розігріваємо в каструлі молоко до 40 градусів і додаємо йогурт. Перемішуємо до однорідної маси. Можна використовувати міксер.
- Після цього наливаємо суміш в маленькі банки, які помістяться в мультиварку. Перед цим необхідно добре помити банки, щоб бактерії не потрапили в йогурт.
- На дно мультиварки стелим рушник і ставимо зверху баночки, закриті кришкою або харчовою плівкою, але не щільно.
- Наливаємо до «плічок» банок воду температурою приблизно 40 градусів.
- Включаємо мультиварку в режим підігріву на 20 хвилин, а після відключаємо від мережі і залишаємо закритою на годину.
- Після знову включаємо підігрів на 20 хвилин. А потім відключаємо на годину.
Далі прибираємо кілька банок в холодильник, а решта залишаємо в мультиварці. Таким чином, можна визначити час томління йогурту, що стане в нагоді в майбутньому для коригування рецепта.
Як приготувати йогурт з вершками
Треба взяти 500 мл молока і стільки ж 11% вершків, один йогурт і 3 столові ложки цукру. Перемішати, також налити в банки і поставити в мультиварку. Однак слід налити води до нижнього поділу ковша мультиварки. Потім гріти 20 хвилин, а після залишити йогурт на 2 години в мультиварці.
Рецепт йогурту завжди можна коригувати, додаючи різні інгредієнти: фрукти, спеції, карамель, шоколад і безліч інших продуктів. Крім цього, готовий йогурт можна помістити в морозилку, щоб зробити морозиво.
