Як приготувати баклажани в духовці?
З усіх овочів саме баклажани найбільш корисні для травлення. Але щоб цей овоч приніс користь, він повинен бути приготований без зайвого додавання масла. Про те, що можна приготувати з баклажанів, вам розповість наша стаття - Що приготувати з баклажанів. А тут ми розповімо про те, як приготувати баклажани в духовці незвично і смачно.
Як смачно приготувати баклажани в духовці
Баклажани, запечені в духовці, відрізняються особливим смаком і ароматом, але лише в тому випадку, якщо вони були приготовлені правильно. Про те, як слід їх запікати, ви також можете дізнатися з нашої статті - Як приготувати овочі в духовці.
Незважаючи на всю простоту цієї страви, воно виходить чудово смачним і ароматним. Таке і на святковий стіл поставити не соромно. Щоб його приготувати, вам буде потрібно:
- баклажани - 3 шт;
- часник - 5 зубків;
- масло рослинне - 10 ст. л;
- сіль - 1 ч. л.
Баклажани вимити і, не очищаючи, нарізати кружальцями завтовшки 1 см і посолити. Духова шафа розігріти до температури 180 градусів. Кожен шматочок баклажанів змазати олією і викласти на решітку або деко. Запікати в розігрітій духовці 10 хвилин.
На стіл баклажани подаються з часниковим соусом в гарячому вигляді. Для приготування соусу часник слід потовкти з невеликою кількістю солі і змішати з рослинним маслом.
Баклажани, запечені в духовці, самі по собі дуже смачні, але в поєднанні з м`ясним фаршем вони перетворюються в справжній делікатес.
Як приготувати баклажани з фаршем в духовці
Ця страва воістину королівське: крім апетитного зовнішнього вигляду воно має і божественний смак. А все, що вам знадобиться, це:
- баклажани - 5 шт;
- гриби свіжі (будь-які) - 500 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- рослинне масло - 5 ст. л;
- сир твердий - 200 г;
- сметана - 300 г;
- бульйонний кубик грибного - 1 шт.
Баклажани розрізаємо на дві частини вздовж і виймаємо акуратно серцевину, щоб не пошкодити шкірку. На маслі обсмажуємо подрібнені гриби, цибулю і серцевини баклажанів до злегка золотистого кольору. Злегка охолоджуємо і додаємо бульйонний кубик. Отриманою сумішшю заповнюємо баклажани чашечки. Зверху посипаємо натертим на середній тертці сиром і поливаємо сметаною. Ставимо в духовку, нагріту до 170 градусів, на 30 хвилин. Після закінчення цього часу дістаємо баклажани і подаємо на стіл в гарячому вигляді.
У духовці можна приготувати безліч смачних і корисних страв, які зможуть стати ідеальним гарніром до баклажанів. Чим порадувати домочадців, вам підкаже наша стаття «?» - Що можна приготувати в духовці.
