ßê ïðèãîòóâàòè ÷åðâîíó ðèáó?

ßê ïðèãîòóâàòè ÷åðâîíó ðèáó?

×åðâîíà ðèáà - äîðîãèé ïðîäóêò, òîìó ÷àñòî áàëóâàòè äîìî÷àäö³â áëþäàìè ç íåþ ìîæóòü äîçâîëèòè ñîá³ äàëåêî íå âñ³ ãîñïîäèí³. Îñü ÷îìó òàê âàæëèâî, ùîá ñòðàâè âèõîäèëè ä³éñíî ñìà÷íèìè. Çàâäÿêè ðåöåïòàìè, ÿê³ îïèñàí³ íèæ÷å, âè çìîæåòå ïðèãîòóâàòè ÷åðâîíó ðèáó, â³ä ÿêî¿ áóäóòü â çàõâàò³ âñ³ áåç âèíÿòêó.

ßê ïðèãîòóâàòè ÷åðâîíó ðèáó â âåðøêàõ?

ßêùî âè õî÷åòå ïðèãîòóâàòè ÷åðâîíó ðèáó ñìà÷íî, òî äàíèé ðåöåïò - öå òå, ùî ïîòð³áíî. Îòæå, äëÿ ö³º¿ ñòðàâè áóäóòü ïîòð³áí³ íàñòóïí³ ³íãðå䳺íòè:

  • 1 öèáóëèíà;
  • 700 ã ô³ëå ðèáè;
  • 10 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
  • 30 ìë ëèìîííîãî ñîêó;
  • 30 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
  • 150 ìë âåðøê³â;
  • ñ³ëü, ïåðåöü ÷îðíèé, á³ëèé - çà ñìàêîì.

Äð³áíî íàð³æòå öèáóëþ ³ ñïàññåðóéòå éîãî íà ðîñëèííîìó ìàñë³. Êîëè â³í áóäå ïðàêòè÷íî ãîòîâèé, äîäàéòå âåðøêîâå ìàñëî ³ çìåíø³òü âîãîíü. Âèäàë³òü øê³ðêó ç ðèáè ³ íàð³æòå ô³ëå øìàòî÷êàìè, çìàñòèòè ñïåö³ÿìè, ïîëèéòå ëèìîííèì ñîêîì. Ïîò³ì ïîêëàä³òü ô³ëå â ñêîâîðîäó ç öèáóëåþ, òóøêóéòå 10 õâèëèí. Âëèéòå âåðøêè ³ òóøêóéòå ùå 5 õâèëèí. Âèìêí³òü âîãîíü ³ äàéòå ðèá³ íàñòîÿòèñÿ â ñîóñ³. Ïî çàê³í÷åíí³ öüîãî ÷àñó áëþäî ìîæíà ïîäàâàòè íà ñò³ë, ïðèêðàñèâøè çåëåííþ. ßê ãàðí³ð â³äì³ííî ï³ä³éäå ðèñ àáî ãðå÷êà.



Á³ëüøå ðåöåïò³â òîãî, ÿê ìîæíà ïðèãîòóâàòè ÷åðâîíó ðèáó, âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ - ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó.

Øàøëè÷êè ç ÷åðâîíî¿ ðèáè ç ÿáëóêàìè

Ðîçì³ðêîâóþ÷è íàä òèì, ÿê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ÷åðâîíó ðèáó, â³äì³ííîþ ³äåºþ áóäå çðîáèòè ç íå¿ øàøëè÷êè ç ÿáëóêàìè. Äëÿ ö³º¿ ñòðàâè ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:

  • 1 êã ô³ëå ðèáè;
  • ñ³ê ïîëîâèíè ëèìîíà;
  • 40 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
  • 2 êèñëî-ñîëîäêèõ ÿáëóêà;
  • 10 ìë ìåäó;
  • 70 ìë ñîºâîãî ñîóñó;
  • ïåðåöü, êîð³àíäð, ñ³ëü - çà ñìàêîì.

³çüì³òü áàìáóêîâ³ øïàæêè ³ çàìî÷³òü ¿õ íà 30 õâèëèí ó õîëîäí³é âîä³. Çà öåé ÷àñ ìîæíà ï³äãîòóâàòè ÿáëóêà. ¯õ ïîòð³áíî ðàçîì ç øê³ðêîþ ðîçð³çàòè íà 8 ÷àñòèí ³ âèäàëèòè ñåðöåâèíó. Íàãð³éòå â ºìíîñò³ ìåä, ïîò³ì äîäàéòå äî íüîãî ñ³ê ëèìîíà, ñîºâèé ñîóñ, âåðøêîâå ìàñëî, ñ³ëü, ïåðåöü, êîð³àíäð. Ðèáó íåîáõ³äíî ïîìèòè ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ, íàð³çàòè øìàòî÷êàìè, ÿê íà øàøëèê, îáñóøèòè ïàïåðîâèìè ðóøíèêàìè ³ ïîêëàñòè ðàçîì ç ÿáëóêàìè íà ÷âåðòü ãîäèíè â ìàðèíàä.

Ïî çàê³í÷åíí³ öüîãî ÷àñó ô³ëå ³ ÿáëóêà ñë³ä ù³ëüíî íàíèçàòè íà øïàæêè. Ñìàæòå ÷åðâîíó ðèáó 5-7 õâèëèí íàä âóã³ëëÿì, ÷àñòî ïîâåðòàþ÷è. Ïîäàâàòè áëþäî ðåêîìåíäóºòüñÿ, ïîñèïàâøè øàøëèê äð³áíî íàðóáàíî¿ çåëåííþ. ßê ãàðí³ð äîáðå ï³ä³éäå â³äâàðåíà êàðòîïëÿ â ìóíäèð³.

Äóæå ñìà÷íî âèõîäèòü ÷åðâîíà ðèáà, çàïå÷åíà â äóõîâö³. Ó íå¿ ÷óäîâèé ñìàê ³ àðîìàò. ʳëüêà ðåöåïò³â ¿¿ ïðèãîòóâàííÿ âè çíàéäåòå â íàø³é ñòàòò³ - ßê çàïåêòè ÷åðâîíó ðèáó.

×åðâîíó ðèáó ìîæíà òàêîæ çàñîëèòè, à íàøà ñòàòòÿ - ßê çàñîëèòè ÷åðâîíó ðèáó äîïîìîæå âàì â ö³é ñïðàâ³.



Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 91