Як смажити млинці?

Як смажити млинці?

На Русі млинці вважалися найсмачнішим ласощами. Немає жодного російського людини, яка б не любила млинці. А дні Масляної вважаються самими веселими. У ці дні млинці їдять все, від малого до великого. Ні вдома, в якому це страва не стояло б на столі.

Кожна господиня готує млинці по-своєму. Хтось на воді, хтось на молоці, а хтось і на дріжджах. Представляємо вам найсмачніші та перевірені рецепти.

Млинці на молоці

Вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 4 курячих яйця;
  • Дрібка солі;
  • Склянка цукру;
  • Борошно (на око);
  • Дві склянки молока.

Інструкція:

  1. Візьміть чотири курячих яйця і гарненько збийте їх міксером.
  2. Додайте до них трошки солі, буквально щіпку. Збивайте яйця далі.
  3. Додайте до суміші склянку цукрового піску. Продовжуйте збивати. У вас повинна вийти густа піна, схожа на крем.
  4. Акуратно влийте в отриманий крем тепле свіже молоко, приблизно дві склянки.
  5. Збийте молоко з кремом.
  6. Додайте борошно, продовжуючи збивати тісто. Додавайте борошно на око, головне, щоб тісто вийшло не густим.
  7. Розігрійте сковороду, змастіть її вершковим маслом.
  8. Наливайте в неї млинцеве тісто потроху, по половині поварешки.
  9. Обсмажуйте млинці з двох сторін.
  10. Кожен млинець змащуйте маслом після прожарювання.

Вийде дуже смачно! Тепер ви знаєте, як можна смачно і легко смажити млинці.



Тепер ви знаєте, як можна смачно і легко посмажити млинці. На нашому сайті є дуже корисна стаття про приготування млинців: Як зробити млинці.

Млинці на воді

Як смажити млинці правильно - питання спірне. Кожна жінка має свій, перевірений рецепт. Ось один з найпопулярніших.

Список потрібних інгредієнтів:

  • 6 штук яєць;
  • Трохи солі;
  • Склянка цукру;
  • Борошно (на око);
  • Гаряча кип`ячена вода;
  • Рослинна олія;
  • Вершкове масло.

рецепт:

  1. Потрібно збити міксером 6 яєць до стану піни.
  2. Потім додати трохи солі до яєць;
  3. Додати до яєць стакан цукру. Збивати міксером, поки піна з яєць не стане дуже густою.
  4. Потім потрібно додати в яйця борошна на око так, щоб тісто вийшло густим.
  5. Розбавляти його потрібно гарячої кип`яченою водою. Розбавляти, поки тісто не стане рідким.
  6. Потім потрібно ще раз гарненько збити тісто і влити в нього дві столові ложки простого рослинного масла. Ще раз все перемішати. Тісто готове!
  7. Потрібно нагріти сковороду і змастити її олією.
  8. Потрібно наливати тесту трохи, щоб воно заповнювало собою весь круг сковороди. Обсмажувати млинець потрібно з двох сторін.
  9. Кожен готовий млинець змащувати маслом.

Смачного!

Не забудьте про те, що в млинці можна загортати начинку. Це може бути сирок зі сметаною, з цукром. Це може бути звичайна варена згущене молоко, тільки її треба класти в холодні млинці. Якщо не хочете сильно солодких млинців, можете зробити начинку їх добре зварених грибів і сметани, або з тертого сиру і майонезу.

Якщо ви бажаєте дізнатися більше про рецепти приготування млинців, то ми рекомендуємо прочитати статтю Як приготувати млинці.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 110