Як приготувати рулет?

Як приготувати рулет?

Рулет - це блюдо, яке чудово виглядає на святковому столі. В якості начинки можна використовувати яйця, сир, чорнослив, курагу, гриби, цибуля, морква та інші продукти. Отже, давайте дізнаємося, як приготувати рулет.

М`ясний рулет

Буде потрібно

  • Один кілограм свинини;
  • Двісті грамів сиру;
  • Один болгарський перець;
  • Сто грамів сухих білих грибів;
  • Три столові ложки рослинної олії;
  • Пучок зеленої цибулі;
  • Сто мілілітрів білого сухого вина;
  • Дві чайні ложки крупнозернистою гірчиці;
  • Два зубчики часнику;
  • Одна столова ложка сметани;
  • Чайна ложка перцю горошком;
  • Сіль і перець.

Спосіб приготування

  1. Щоб приготувати свинячий рулет, необхідно залити гриби окропом і залишити на півгодини.
  2. На середині шматка свинини зробити надріз, що не дорізаючи до кінця один сантиметр.
  3. Далі треба перевернути свинину, і такі ж надрізи зробити зліва і справа паралельно першому надрізу.
  4. Тепер свинину треба відбити, посолити, поперчити і змастити гірчицею.
  5. Гриби нарізати соломкою, сир натерти, зелена цибуля подрібнити.
  6. Червоний перець нарізати соломкою, часник подрібнити.
  7. Змішати сир, перець, часник, цибулю і гриби, додати сіль і перець.
  8. Далі начинку треба викласти на м`ясо. Згорнути пласт в щільний рулет і зв`язати ниткою.
  9. Тепер треба приготувати соус. Для цього необхідно змішати рослинне масло, сметану, біле вино, перець горошком і сіль.
  10. Рулет полити отриманим соусом і поставити в духовку на півтори години при температурі 200 градусів.
  11. Перед подачею нитку зняти і нарізати рулет.


Якщо ви хочете дізнатися більше рецептів приготування м`ясного рулету, прочитайте нашу статтю Як приготувати м`ясний рулет.

Також дуже смачно виходить курячий рулет. Готувати його можна з цілої курки або з курячого філе.

Як приготувати курячий рулет

Буде потрібно

  • Філе куряче - 500 г;
  • Чорнослив - 200 г;
  • Твердий сир - 100 г;
  • Майонез - 2 столові ложки;
  • Сіль і перець.

Спосіб приготування

  1. Куряче філе необхідно відбити. Потім посолити і поперчити.
  2. Чорнослив замочити на десять хвилин у воді. Потім нарізати невеликими шматочками.
  3. Сир натерти.
  4. Далі змішати сир з чорносливом, трохи посолити, додати майонез.
  5. Начинку викласти на філе, згорнути рулетом і загорнути у фольгу.
  6. Рулет запікати протягом 40-50 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

Оригінальні рулети виходять з лаваша, про це ви можете дізнатися зі статті Як приготувати рулет з лаваша.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 189