Як варити компот з сухофруктів?

Як варити компот з сухофруктів?

Всім нам добре знайомий улюблений з дитинства десерт - компот із сухофруктів. В період закінчення зими - початку весни, коли практично всі домашні запаси фруктів вичерпані, у багатьох сім`ях варять компоти з сухофруктів. Це багате джерело вітамінів, при правильному приготуванні.

Про те, як варити компот з сухофруктів і піде мова нижче.

Рецепти приготування компоту з сухофруктів

Класичний варіант приготування компоту з сухофруктів

Компот із сушених яблук і груш

  • 400грамм сушених яблук
  • 400 грам сушених груш
  • 3 літри води
  • цукор за смаком

Сухі плоди яблук і груш кладуть у воду, доводять до кипіння і варять близько десяти хвилин. За кілька хвилин до готовності засипають цукор.

Про те, скільки варити компот з сухофруктів, можна сказати, що терміни варіння повинні бути мінімальними, для того, щоб збереглися вітаміни. Тому, бажано, перед варінням компоту сухофрукти замочити на ніч в теплій, але не гарячій воді. Вранці поставити на вогонь і чекати поки не закипить, потім зняти з вогню. За час, поки компот остигає, він встигає настоятися і придбати ще кращі смакові якості.

Компот з кураги, чорносливу та родзинок

Необхідні інгредієнти:

  • 50 грам кураги
  • 100 г чорносливу
  • 50 грам родзинок
  • 100 грам цукру
  • 750 міліграм води


У каструлі розмішати цукор з гарячою водою, покласти чорнослив і на повільному вогні варити 20 хвилин. Потім, додати курагу і родзинки і варити ще хвилин п`ять.

Компот із суміші сушених фруктів

Окремо замочити яблука і груші. Дати їм трохи набрякнути. Коли вода закипить, покласти груші і томити їх на повільному вогні близько півгодини. Потім додати яблука, а через 10 хвилин інші сухофрукти і цукор. Тривалість приготування компоту після додавання всіх інгредієнтів - 10 хвилин. Дати настоятися.

  • груші 100 грамів
  • яблука 100 грамів
  • родзинки 50 грамів
  • чорнослив 50 грамів
  • курага 50 грамів
  • цукор за смаком

Компот із сухофруктів зі спеціями

Необхідні інгредієнти на 4 порції компоту:

  • курага 200 грам
  • зливу 100 грам
  • груші сушені 100 грам
  • яблука сушені 100 грам
  • гвоздика за смаком
  • кориця на смак
  • сік яблучний концентрований 1 столова ложка
  • вода 600 мілілітрів

Окремо замочити яблука і груші. Дати їм трохи набрякнути. Коли вода закипить, покласти груші і томити їх на повільному вогні близько півгодини. Потім додати яблука, і через 10 хвилин інші сухофрукти, спеції і цукор. Кип`ятити 10 хвилин, остудити.

Компот з чорносливу

Необхідні інгредієнти:

  • 200 г чорносливу
  • 100 грам цукру.
  • 600 міліграм води

Чорнослив промити. Розчинити цукор у воді, додати чорнослив і варити до готовності 20 хвилин.

Крім цього є ще маса рецептів компотів із сухофруктів, які не настільки відомих широкому загалу, наприклад:

Компот з сушеної чорноплідної горобини з яблуками, м`ятою і естрагоном

Крім того, що такий компот дуже смачний, він ще і надзвичайно корисний. Чорноплідна горобина знижує тиск, м`ята заспокоює нервову систему, естрагон (тархун) підвищує життєвий тонус.

  • 300 грам сухих плодів чорноплідної горобини
  • 200 грам яблук
  • кілька гілочок м`яти перцевої (або сухого подрібненого листя)
  • 20 грам сухого листя естрагону
  • цукор за смаком

У киплячу солодку воду, додаємо горобину і яблука. Варимо 20 хвилин. За кілька хвилин до закінчення додаємо трави. Остужаем. У склянку з компотом можна додати кубик льоду. Так як присутність м`яти дає ефект охолодження, такий компот буде просто незамінний як тонізуючий напій під час спеки.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 140