Як приготувати сухий квас?

Як приготувати сухий квас?

Квас - смачний російський напій, який відмінно втамовує спрагу, бадьорить своїм ароматом і притягує до себе неповторним смаком. Квас п`ють як в чистому вигляді, так і готують з нього холодні супи. Якщо ви віддаєте перевагу пити квас регулярно, чому б не навчитися готувати його самому з готового екстракту хлібного квасу.

Як приготувати квас з сухої закваски

Складові:

  • сухий хлібний квас - 250 гр;
  • сухі дріжджі - 8 гр;
  • цукровий пісок - 250 гр;
  • родзинки - 30 гр;
  • вода - 7 л.

приготування:

  1. В одній каструлі закип`ятіть воду, а в іншу помістіть сухий квас.
  2. Залийте сухий квас 2 літрами окропу.
  3. Дайте суміші настоятися 3 години під кришкою.
  4. Процідіть отриманий квас.
  5. Долийте в отриманий квас кип`яченої води.
  6. В окрему миску помістіть дріжджі і залийте їх 100 мл теплої кип`яченої води.
  7. Розведені дріжджі повільно вводите в квас, створюючи воронку виделкою і помішуючи.
  8. Цукровий пісок введіть таким же чином.
  9. Також не забудьте покласти в квас родзинки.
  10. Накрийте каструлю з квасом марлею, щоб в неї не потрапили мошки, поставте в тепле місце: можна вкрити ємність ковдрою. Так квас повинен бродити протягом 2-3 діб.
  11. Після цього розлийте квас в пляшки, процідивши через ситечко. Зберігайте отриманий квас в холодильнику.

Поради на замітку



Зверне увагу, що можна приготувати квас з сухого квасу з різними відтінками смаку. Цього домагаються шляхом вибору сухарів з різною борошна. Тому купуючи сухий квас в магазині, вивчіть склад на етикетці.

Також можна поставити квас з сухого квасу за оригінальними рецептами. Наприклад, існують рецепти березового, бурякового квасу. Щоб дізнатися їх, читайте нашу статтю Як зробити сухий квас.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 52