Що готувати на вечерю?

Що готувати на вечерю?

Наша стаття буде корисною дуже для багатьох. Адже дана тема цікавить всіх. Кожна господиня щодня ставить перед собою питання про те, що готувати на вечерю. Ламає голову в пошуку ідей приготування чогось смачного і корисного. Ми допоможемо впоратися вам з цією проблемою, запропонувавши парочку рецептів у відповідь на питання: що приготувати вдома на вечерю?

Рецепт тушкованої капусти з м`ясом

  • 300-400 г м`якоті телятини;
  • 1 кг капусти;
  • 1 шт ріпчастої цибулі;
  • 1 морква великого розміру;
  • 1 свіжий помідор;
  • 2 ст.л томатного пюре- - 2-3 ст.л топленого масла;
  • 1 солодкий болгарський перець (за бажанням);
  • 1 ст.л сметани;
  • чорний мелений перець;
  • сіль.

приготування:

  • Потрібно телятину нарізати невеликими шматками і перемішати з сіллю і перцем;
  • Потім на гарячу сковорідку покласти масло і м`ясо;
  • М`ясо смажити помішуючи, на повільному вогні до того, поки воно не підрум`яниться;
  • Потім потрібно викласти моркву і цибулю і продовжувати пасерувати до трохи золотистого кольору;
  • До загальної маси додаємо свіжий нарізаний помідор;
  • Потім потрібно викласти тонко посічену капусту, перед цим очищену від листів зверху.
  • Обов`язково потрібно зробити повільний вогонь, накрити кришкою і залишити гасити м`ясо з овочами на 15-20 хвилин.
  • В окремій посудині потрібно з`єднати півсклянки води, томат і сметану, таким чином отримаємо томатний соус;
  • Цим томатним соусом потрібно залити блюдо, потім перемішувати і тушкувати до самої готовності, якщо Капустяна соку мало, то можна додати води.

Щоб визначити, чи готова капуста, потрібно знати переваги того, хто буде її їсти. Деякі люблять все хрустке, а деякі органічно не переносять таке і люблять добре протушенние овочі.

Рецепт плову з куркою

Ви до сих пір в роздумах, що смачненького приготувати на вечерю? Приготуйте плов з куркою, щоб порадувати себе і рідних. Інгредієнти для рецепта плову з куркою:

  • 250-300 г довгого або круглого рису;
  • 300 г курячої грудки;
  • 1 морква;
  • 1-2 шт ріпчастої цибулі;
  • 3-4 зубки свіжого чеснока- - півсклянки олії без запаху;
  • 1 стручок пекучого перцю за бажанням;
  • 1,5-2 ч.л. приправи для плову;
  • перець чорний мелений за смаком;
  • сіль за смаком.


приготування:

  • Очищену цибулю і моркву потрібно порізати соломкою.
  • Куряче філе порізати кубиками, приблизно, 4-5 см величиною.
  • Розігріти сковорідку (антипригарним або чавунну), вилити в неї масло.
  • Пасерувати моркву і цибулю до трохи золотистого кольору, використовуючи середній вогонь.
  • Потім потрібно викласти в сковорідку курячі шматочки, перемішати їх з овочами і смажити всю цю суміш на сильному вогні 3-5 хвилин. При цьому не забувати постійно помішувати, щоб морквина з цибулею не згоріли.
  • Після всього цього, зверху філе, потрібно викласти добре промитий рис рівномірним шаром.
  • Закрити сковорідку кришкою і зменшити вогонь. Почекати 5-7 хвилин, поки з рису впоратися вся вода, а він сам не нагріється.
  • Потім, в кухлик або великий келих, потрібно налити півтори склянки окропу, висипати туди приправу і сіль і розмішати.
  • Цю пряну воду треба вилити на рис, при цьому, щоб він був покритий на 1,5-2 см. Якщо ж цієї кількості води мало, то доливаємо ще кип`яченої води
  • Потім потрібно зменшити вогонь на мінімум, накрити кришкою і варити до готовності.
  • Коли вода випарується і рис звариться, потрібно зробити кілька проколів до дна сковороди.
  • У ці проколи втикнуть, попередньо розрізані часточки часнику.
  • По закінченню 2-3-х хвилин, потрібно вимкнути вогонь, накрити плов і залишити на 10-15 хвилин в сковороді, щоб настоявся.

Готову страву потрібно перемішати ретельно, щоб шматочки овочів і курки були розподілені рівномірно по рису. Потім слід перекласти на загальне блюдо або тарілочки порційні і подавати до столу з кетчупом, зеленню або маринованими овочами.

Рецепт дерунів з м`ясом



Задається питанням про те, що приготувати сьогодні на вечерю? Не хвилюйтеся. Ми підкажемо вам хорошу ідею. Інгредієнти для рецепта дерунів з фаршем:

  • 500 г картоплі;
  • 2 шт ріпчастої цибулі;
  • 200 г фаршу з свинини і яловичини;
  • 2 курячих яйця;
  • 2 ст.л пшеничне борошна;
  • білий хліб або батон;
  • молоко;
  • рослинна олія;
  • чорний мелений перець;
  • маслини без кісточок (за бажанням);
  • сметана;
  • сіль.

приготування:

  • 1-2 шматочки хлібної м`якушки замочити в теплому молоці і залишити до набухання.
  • Віджати з нього зайву рідину і перекрутити через м`ясорубку разом з однією цибулиною і м`ясом.
  • Розбити в фарш яйце, посолити, поперчити. Ретельно вимішати, і прибирати в холодильник на півгодини.
  • Раніше очищену картоплю натерти на самій дрібній тертці.
  • Через деякий час крохмаль на картоплі повинен осісти, і зверху повинна утворитися водичка, її потрібно злити.
  • Далі в густу терту картопляну масу потрібно ввести яєчко і борошно, підсолити.
  • На приготовану розігріту сковороду налити масло і ложкою викласти тонкі млинці.
  • Потім, на кожну утворилася картопляну корж, покласти рівним шаром фарш, можна навіть зліпити кульку, а потім розрівняти його, так буде простіше створити рівномірний шар. А в середину потрібно вставити маслини.
  • Поверх цього знову потрібно накласти картоплю. Смажити на середньому вогні до рум`яної скоринки.
  • Під кінець зменшити вогонь, накрити сковорідку кришкою і довести страву до повної готовності в духовці або на плиті.

Деруни подавати до столу зі сметаною або використовуючи різні соуси для салатів.

Рецепт пирога з грибами

Прочитавши цей рецепт, ви точно будете знати, що приготувати сьогодні на вечерю. Він простий і доступний, а головне легко запам`ятовується. Для приготування грибного пирога вам знадобиться:

  • 1 склянка сметани;
  • півсклянки майонезу;
  • 3 курячих яйця;
  • 1-1,5 склянки пшеничного борошна, це в залежності від густоти сметани;
  • 0,5 ч.л соди;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • 300 г грибів;
  • 1-2 шт картоплі;
  • 2 шт ріпчастої цибулі або пучок зеленого;
  • рослинна олія;
  • зелень кропу;
  • манка.

приготування:

  • Збити яйця з дрібкою солі, щоб вийшло однорідне стан.
  • Потім ввести сметану, погашену в оцті соду, майонез, перемішати все блендером або міксером.
  • Далі висипати просіяне борошно і збити суміш. Отримане тісто має бути рідким, як на оладки.
  • Промиті, очищені, гриби смажити потрібно на олії до готовності.
  • Далі викласти нарізаний соломкою картоплю, і обсмажити ще кілька хвилин це все.
  • Після цього додати в начинку для грибного пирога покришений скибочками цибулю, зелень, посолити, поперчити. Перемішати і трохи остудити.
  • Змастити маслом форму або сковороду - в разі, якщо вона роз`ємна, то необхідно посипати манкою, а якщо силіконова, то тільки ополоскать водою.
  • Потім вилити половину тіста в форму, а зверху розкласти начинку з картоплі і грибів.
  • Залити рівномірним шаром з залишку тесту всю поверхню начинки.
  • Помістити пиріг в перш розігріту до 190С духовку на 35-40 хвилин.

Готовий пиріг слід залишити в вимкненому духовці на кілька хвилин. Це робиться для того, щоб він не опал. До столу подавати в гарячому вигляді, як повністю самостійне блюдо. Тепер ви знаєте, що готувати на вечерю. Такими простими, але дуже смачними рецептами, не переставайте дивувати вашу родину!



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 159