Що можна приготувати з агрусу?

Що можна приготувати з агрусу?

Аґрус - це ягода зеленого або червоно-коричневого кольору з кисло-солодким смаком, яка містить в собі масу корисних елементів і вітамінів. Особливо агрус багатий вітаміном "С". Багато хто не знає, що можна приготувати з агрусу, про це і розповість ця стаття.

Страви зі свіжого агрусу

Зі свіжого агрусу можна приготувати безліч смачних і в той же час корисних страв. Ягоду використовують як начинку для пирогів, з неї роблять салати, компоти і кисіль. Соуси з додаванням агрусу відмінно підходять до рибних і м`ясних страв. Ось приклади деяких рецептів зі свіжими ягодами.

Салат з агрусу і бананів, порційний

Для приготування потрібні:

  • банани
  • агрус
  • м`ятний сироп
  • вершковий йогурт без смакових добавок
  • листочки м`яти для прикраси.

приготування:

  1. Очистити і порізати банани тонкими пластинами.
  2. Агрус промити водою, видалити плодоніжки і покласти на паперову серветку, щоб прибрати зайву вологу.
  3. Банани і агрус скласти в миску, засипати цукром, полити м`ятним сиропом і поставити в холодильник на десять хвилин.
  4. На дно креманки викласти кілька ложок йогурту.
  5. Покласти банани і агрус.
  6. Зверху полити йогуртом.

Пиріг з агрусу



Пиріг вийде повітряним і смачним, для його приготування потрібно:

  • 2,5 склянки агрусу
  • 6 ст.ложек вершкового масла
  • півсклянки борошна
  • півсклянки цукру
  • 3 яйця
  • пакетик ванільного цукру
  • дрібка солі

Як готувати:

  1. Масло розтопити, змішати з цукром, ванільним цукром, жовтками й борошном.
  2. Збити білок з сіллю.
  3. Все змішати і акуратно замісити тісто.
  4. Розділити тісто на дві рівні частини.
  5. Першу частину вилити у форму.
  6. Зверху на тісто покласти вимиті і очищені від плодоніжок ягоди.
  7. Залити тестом.
  8. Поставити в попередньо розігріту до 180 ° C градусів духовку.
  9. Випікати 40-50 хвилин.
  10. Готовий пиріг змастити розтопленим вершковим маслом.

Що можна приготувати з агрусу на зиму



Агрус відноситься до тих ягодам, які багато не з`їси в свіжому вигляді, тому якщо ви зібрали навіть пару кілограм, то можна зробити заготовки на зиму. Варення, джеми, мармелад, компот, повидло, пастила, желе, вино і навіть соління - це ще не повний список того, в якому вигляді можна заготовити агрус на зиму.

Варення з агрусу

Найпопулярнішою консервацією агрусу є варення. Наведемо рецепт смарагдового варення з цієї корисної ягоди, перевага якого в тому, що банки стерилізувати не потрібно. Зберігати рекомендується в прохолодному темному місці. Найкраще робити варення ввечері і брати ягоди зеленого кольору.

склад:

  • 5 склянок агрусу
  • 2 склянки води
  • 7 склянок цукру
  • 20 свіжих вишневих листочків

приготування:

  1. Промитий агрус надрізати збоку і видалити зернятка.
  2. Закип`ятити воду з 10 вишневими листям.
  3. Залити агрус киплячим розчином, дати охолонути і поставити на ніч у холодильник.
  4. Вранці злити сік, що вийшов в каструлю, вийняти з нього листя.
  5. Додати в сік цукор і довести до кипіння, постійно помішуючи.
  6. У киплячий сироп покласти ягоди, варити на середньому вогні 15 хвилин, поки агрус не стане прозоро-зеленим.
  7. За 2-3 хвилини до закінчення варіння покласти залишилися листя (вони залишаться в варення) і ще раз довести до кипіння.
  8. Дати охолонути і розлити по чистим сухим банкам.

Дізнатися ще деякі рецепти страв з агрусу можна в статтях:



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 160